01. Januar 2017

Gault&Millau 2017

Der Gault&Millau 2017 schreibt:

“Mathias Wolf hat sich in den vergangenen Jahren im an sehr guten Weingütern wirklich nicht armen Birkweiler deutlich nach vorne gespielt.

Schon die erste Nase, am ganz normalen Riesling Gutswein schnuppernd, verrät die Marschrichtung:

Hier kommen erneut absolut herrliche Weißweine auf uns zu. Bei allen Rieslingen klare Frucht, nicht überladen, nicht vordergründig, vielmehr charaktervoll und differenziert. Die Unterschiede der einzelnen Bodentypen sind toll herausgearbeitet, die Nuancierungen sind fein und eben gewachsen, nicht kellertechnisch hingebogen.

Dies sehen wir als größtes Pfund von Wolf: dass er die Weine schmeckbar werden lässt und sie nicht auf eine Linie trimmt.

Die Rotweine robben sich so langsam an das Niveau der Weißen heran.”


  • 2015 Riesling trocken – 84
    6,– € | 12,5% |  bis 2018
  • 2015 Birkweiler Mandelberg – 85
    Chardonnay vom Tonstein trocken
    9,– € | 14% |  bis 2020
  • 2015 Birkweiler Mandelberg – 86
    Weißburgunder vom Muschelkalk trocken
    9,– € | 13,5% |  bis 2019
  • 2015 Birkweiler Am Dachsberg – 89
    Riesling vom Buntsandstein trocken
    9,– € | 13,5% |  bis 2019
  • 2015 Birkweiler Kastanienbusch – 89
    Riesling vom Rotliegenden trocken
    9,– € | 13% |  bis 2020
  • 2015 Birkweiler Kastanienbusch – 88
    Weißburgunder aus der Terrassenlage trocken
    12,50 € | 14% |  bis 2020
  • 2015 Birkweiler Kastanienbusch – 89
    Riesling vom Schiefer trocken
    12,50 € | 13% |  bis 2020
  • 2014 Birkweiler Mandelberg – 84
    Spätburgunder vom Buntsandstein trocken
    9,– € | 13% |  bis 2020
  • 2014 Birkweiler Kastanienbusch – 87
    Cabernet Sauvignon vom Buntsandstein trocken
    12,50 € | 13,5% |  bis 2021
  • 2014 Birkweiler Kastanienbusch – 88
    Spätburgunder vom Buntsandstein trocken
    12,50 € | 13% |  bis 2021


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